Bananencake

Bananencake! Straks even maken (zo gebeurd) en morgen heb je een lekker en voedzaam ontbijt.
Ingrediënten:
•3 overrijpe bananen
•175 gram havermout (fijn maken met de staafmixer)
•3 eieren
•50 gram dadels
•1 tl vanillepoeder
•1 el kokosolie
•1,5 tl wijnsteenbakpoeder
•1 tl zout
Optioneel: kaneelpoeder en fijn gemalen noten

Bereiden:
Alles goed mengen in een grote kom. Bakpapier in een cakevorm en vullen met het beslag. Circa 45 minuten in een voorverwarmde oven op 150-160 graden. Goed af laten koelen en eten als bv ontbijt, besmeerd met roomboter…. Je bewaart de cake het beste in een luchtdichte box.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.